a journée était interminable j'étais arrivée tôt le matin pour recevoir ma livraison et refaire mes stock mais celle ci était arrivée avec près de deux heures de retard, je n' ai pas pu assurer la totalité de mon service du midi et en plus de cela j'étais de mauvaise humeur. Évidemment mon humeur ne se reflétait pas dans mon travail, je gardais le sourire et tentais de suivre le rythme, gérant la cuisine et la salle pour combler le manque de personnel. Oui oui, certains de mes employés sont absents pour ajouter un peu de mouvement à ma belle journée. Malgré tout et même dans la pire des journée je gardais mon sourire et mon envie de rendre les autres heureux. Le service du soir venait d' ouvrir et j' avais réussi à rattraper mon retard, tout se passait a merveille, j'alternais le service en salle et la cuisine, encourageant mon équipe a chaque instant. J'étais en cuisine quand j'ai entendu un bruit de fracas en salle, je me précipitais dans la salle pour trouver l'une de mes serveuses à terre alors qu'un client commençait à lui crier dessus. "je ne savais pas que l'on embauchais de telles imbéciles dans les restaurants…" La jeune femme avais trébucher et avais renverser un verre sur le pantalon de l'homme, je venais m'interposer alors qu'il criait sur la jeune femme " Je vous demanderai pour commencer de baisser dun ton, c est une regrettables erreur mais nos serveuses restent humaine et une erreur est vite arrivée. Leur journée sont longue et épuisante alors je vous prierai d etre indulgent " Il continuais a crier, déblatérant des insultes a l'égard de la jeune femme, je pris donc le parti de le mettre dehors, je refuse que l'on manque ainsi de respect a mon personnel. J aidais la jeune femme a se relever et s asseoir sur la chaise a la place du jeune homme. Elle semblait s' être ouvert la main avec du verre. Je me tournais vers la jeune femme assise derrière moi, elle ne semblait pas encore avoir été servie "Je suis désolée de vous importuner, auriez vous l amabilité de vous rendre en cuisine et de demander à leonie de vous fournir un torchon et la trousse de soin, et si possible de nous apporter une boisson sucree ? Je vous offre le repas pour vous remercier" je ne souhaitais pas laisser mon employée seule, elle semblait à bout, je leur en demandait sans doute trop pour une telle journée, moi qui me voulais aux petits soins avec mes employés cela me semblait un échec assez probant. J attendais simplement le retour de la jeune femme, restant accroupie à côté de laura pour ma calmer, elle culpabilisais de la situation, ce n'étais pas sa faute, le client n'aurait pas du réagir ainsi, d'autant plus qu'elle s etair excusée.

ai toujours pris soin de mes employés, je ne suis pas parfaite évidemment mais je sais que ce n’est pas toujours simple de travailler dans un restaurant, le rythme y est dur et c'est un milieu stressant, les clients ne sont pas tendre. Je sais que sous la fatigue une erreur peut arriver et du moment que personne n'est blessé et que l'erreur est réparable je ne la considère pas comme grave. Le seul dégât matériel de cet incident était un pantalon, si besoin je lui paie le pressing et c'en est fini. Au lieu de cela il hurle après la serveuse, malgré le fait que je tente de calmer la situation il continuait de hurler alors je lui ai demandé de sortir. La jeune femme s'était blesser à la main et tremblais, surement sous le coup de l'émotion donc j'ai pris le parti de rester avec et de demander un peu d'aide.« Non bien sûr, il n’y a aucun problème. » je souris a la jeune femme, la remerciant d un sourire alors que je rassure mon employée. La seconde jeune femme revint assez vite avec le nécessaire pour la soigner. « Tenez. Je peux vous aider ? » elle était gentille mais je lui en avais déjà bien trop demander.Je vous remercie ca devrait aller vous en aviez bien assez fait je vous rassure. Je vais demander à ce que l'on vous serve au plus vite et comme promis nous vous offrirons le repas. Je soignais et bandais la main, elle n'avait pas grand chose donc pas besoin de médecin mais je n'allais pas la laisser travailler blessée.Tu devrais rentrer te reposer, de toute façon tu ne pourras pas servir avec ta main. Rentre prendre des anri douleurs et dors un peu, on se revois des que tu vas mieux d'accord ? je ramassait moi même le verre brise avant d'aller chercher le repas de la jeune femme et de le lui servir, la pauvre attendais déjà depuis un moment. Encore merci de votre aide. En espérant que le repas sera à votre goût.  N'hésitez pas à me faire part d'une quelconque demande je me ferai une joie de vous rendre ce service. La plupart ont refusé de m'apporter une aide quelconque. Comme vous avez pu le voir les clients ont plus tendance a crier après mes serveuses Depuis que je dirigeais cet établissement je voyais nos clients différemment, ils se taisent devant moi. C'est bien plus facile de crier sur une employés plutôt que sur la cheffe après tout alors j'aime voir quelques clients faisant preuve de respect et d'humanité envers les serveurs …

e déteste le genre de client qui se pense supérieur à mes serveurs et serveuses, on dit que le client est roi mais certains sont juste des cons. J’avais de la chance c’est qu’une jeune femme avait accepter de m’aider, je voulais rester pres de la demoiselle, elle saignais et etais en panique, elle se sentais coupable alors que l’erreur est humaine… Une fois la miss soignée je lui conseiller de rentrer chez elle, le service n'était pas rempli et nous étions assez, je préférais qu’elle aille reprendre des forces.« vous savez, ce n’est pas la peine. Ce n’est pas de votre faute et puis, ça m’a fait plaisir de vous aider. »Je souriez a la jeune femme, je pense que si c’etait la peine, on passe d’un client qui insulte mes employer a une jeune femme qui stoppe son diner pour pouvoir aider cette meme demoiselle. Evidement que je vais lui offrir son repasJe vous assure, tout le monde ne l’aurais pas fait, c’est une façon de vous remercier Je souriais, en effet si elle est serveuse elle doit connaitre la difficulté de certaines personnes, j’admet que je prenais son compliment sur mon restaurant avec plaisir, c’est toujours bon a entendre. « Il n’y a pas de problèmes, j’adore votre restaurant donc je ne risque pas d’avoir de problème avec le repas. Puis vous savez, c’était normal pour moi de vous aider. Après tout, je suis moi-même serveuse et je sais que ce n'est pas facile tous les jours alors je peux comprendre la situation de votre serveuse. J’espère que ça ira pour elle. » C'était vraiment bienveillant de sa part de s'inquiéter pour elle, pour le moment je pense que le repos était sa meilleure optionJe n’ai malheureusement pas connu les difficultés du service en salle, j’ai toujours ete en cuisine mais je vois bien que ce n’est pas facile tout les jours, j’essaie d’etre la plus juste possible envers eux, qu’ils n’aient pas a venir la boule au ventreLa jeune femme fus enfin servie, j’avais decidée de lui apporter moi meme le repas, veillant a ce que tout soit au mieux pour elle. Je réalisais au passage ne même pas lui avoir demander son nom, quel manque de bienséance Au fait, enchantée, je suis Aya, patronne de ce restaurant, au cas où ça n’aurait pas été deviner. Je vous laisse diner en paix, encore merci a vousJe ne me voyais pas embeter plus la jeune femme, elle avait surement envie de prendre son repas tranquillement.